장조림3 소고기 메추리알 장조림 : 입맛 없을 때 최고의 밑반찬이 될 겁니다. 안녕하세요 빈스쿡쿡 입니다 장조림를 만들려고 합니다 사태살을 사용할 건데요 사태살은 식히고 나서 둥둥 뜨는 기름이 적어 좋은 부위 중 하나입니다 보들보들 쫀쫀하니 너무너무 맛있습니다 국물을 낙낙하게 밥에 올려 비벼먹으면 이 또한 꿀맛! 이렇게 만들어보세요 순식간에 밥 두 공기 각 입니다 https://youtu.be/i2KLztR5mkk 재료 - 소고기 사태살 300g - 파 1/2대 - 다진 마늘 반 큰 술 - 월계수 잎 3장 - 후추 (or 통후추) - 통마늘 100g - 홍고추 1개 - 메추리알 270g (작은 봉지) (조림 시 양념) - 물 500ml - 간장 2큰술 - 굴소스 1큰술 - 후추 - 꿀 2큰술 한우 사태 300g 키친타월로 가볍게 핏물을 제거해 줍니다 깊은 팬 준비 준비해 주세요 고.. 2022. 12. 22. 메추리알 목이버섯 장조림 너무너무 맛있어요 안녕하세요 "Bin's cookcook"입니다 오늘은~ 쫄깃쫄깃 탱탱한 목이버섯이 추가된 메추리알 장조림을 만들어보겠습니다 목이버섯의 식감에 깜짝 놀라실 거예요~ 너무 맛있습니다 재료 메추리알 1 봉지 450그램 목이버섯 1 주먹 육수 1000ml 진간장 80 생강 엄지 길이 20g 후추 조금 올리고당 2큰술 물엿 3큰술 흑설탕 1큰술 맛술 2큰술 통마늘 1 주먹 홍고추 2개 청양고추 2개 베트남 고추 혹은 청양고추 5개 적당한 냄비에 물 1000미리 담고 육수 티백 1개 넣어서 5분간 우려 주세요 통마늘 1 주먹 꽁다리만 잘라줍니다 생강 20그램 정도 슬라이스 해주세요 홍고추 2개, 청양고추 2개 잘라주세요 물에 불려둔 목이버섯이에요 끓으면서 부피가 작아지기 때문에 큰 것들만 반으로 찢어주세요 이제 재.. 2021. 8. 17. "돼지고기 장조림 만들기" 꽈리고추를 넣어 부드럽고 감칠맛 나게 만드는 방법을 알려드립니다 안녕하세요 "Bin's cookcook"입니다 오늘은 감칠맛이 터지는 기가 막히게 맛있는 돼지고기 장조림을 만들었습니다 꽈리고추를 넣었더니 다른 반찬에 손이 가질 않네요 너무 맛있어요 지금부터 만들어 보겠습니다 재료는 아래에서 확인해주세요 돼지고기 안심 300g 꽈리고추 한주먹 통마늘 많이 파 마른고추 생강 통후추 조금 설탕 1큰술 물엿 1큰술 간장 4큰술 고기는 골고루 익을 수 있게 2-3등분 잘라주세요 파는 1-2번 잘라주고 생강편으로 썰어주고 마늘을 편의점에서 급하게 구매했더니 상태가 별로예요 마늘 꼭지 잘라주고 꽈리고추 2-3등분 잘라줍니다 물 4컵 붓고 물이 끓으면 고기 넣고 생강 파 마른 고추 통후추 넣고 끓여줍니다 거품이 생기면 제거해주세요 간장 4큰술 물엿 1큰술 설탕 1큰술 넣어서 중불에.. 2021. 7. 6. 이전 1 다음
