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안녕하세요
빈스쿡쿡입니다
모두가 반해버린 돼지고기 김치찜 밥 두 공기도 모자란 이 방법이 최고입니다.
밥 두 공기도 모자라요~
김치찜의 단점은 밥 한 그릇으로는 부족하게 느껴질 정도의 밥도둑이라는 것!
찌개와 달리 조리시간이 오래 걸리기 때문에 고기랑 같이 푹 끓여내면 제맛입니다
김치를 결대로 쭈욱 찢어 밥에 올려 싸 먹음 얼마나 맛있게요~
🥕재료 (2-3인분)
- 김치 1/2쪽 - 삼겹살 500g - 양파 1개 - 파 1대
- 물 400ml + 김치국물 3 국자 + 동전육수 1개
- 고춧가루 2큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 참치액 2큰술 - 맛술 2큰술 - 물엿 2큰술
양파 1/2개
굵직하게 자르고
팬에 깔아주세요
삼겹살 500g
김치 1/2쪽
김칫소 털어내고
김치국물 3 국자
고춧가루 2큰술
다진 마늘 2큰술
참치액 2큰술
맛술 2큰술
물엿 2큰술
골고루 섞어서 넣고
물 400ml
동전육수 1알
뚜껑 덮고 끓어오르면 (중불)로 낮춰주세요
그동안 파 1대 썰어둡니다
20분 후 뒤집어주고
다시 20분 끓여주세요 (총 40분)
지금부터 약불로 낮추고 뒤집어 주면서 자작자작 해질 때까지 10분 정도 더 조려주세요
마지막으로 후추, 파
30초, 파가 숨이 죽을 정도만 조리고 불 끄세요
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