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안녕하세요
빈스쿡쿡입니다
오늘은 순대뽂이 에요~ 떡에 메인이면 떡볶이이고요 ^^
양념이 끝내줍니다~
학교 앞 분식점에서 먹던 계란 튀김을 메추리알로 만들어 봤어요
한입에 쏙쏙 먹기 좋아요~
떡에서 나오는 전분이 좀 있어줘야 양념이 묵직하게 착 달라붙는데 떡 없이 만들었기 때문에 찹쌀가루 넣어줬습니다
양념 넉넉히 만들어 푹 찍어먹으니 너무 맛있습니다
🥕재료 (2인분)
- 순대 300g - 메추리알 270g (혹은 달걀) - 파 1대
- 고추장 2큰술 - 고춧가루 2큰술 (굵은 고춧가루 ❌) - 찹쌀가루 1큰술 - 설탕 0.5큰술 - 간장 1큰술 - 물엿 2큰술
- 물 500ml - 밀가루 10큰술 + 물 200ml
순대 300g
전자레인지 2분 데우고
파 1대
얇게 썰고
고추장 2큰술
고춧가루 2큰술
찹쌀가루 1큰술
설탕 0.5큰술
간장 1큰술
물엿 2큰술
물 500ml
섞어두세요
밀가루 10큰술
물 200ml
걸쭉한 농도로 섞고
메추리알 270g
물기 없이 넣어주세요
물기 있으면 기름 튑니다
식용유 적당히
한알씩 떠서 넣고 노릇하게 튀겨주세요
양념 + 파
끓어오르면 (중-약불)로 낮추고
순대
2분 정도 끓이고 불 끄세요
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