깻잎 양념장 끝내주는 밥도둑 깻잎찜 만드는법 깻잎요리 깻잎조림양념장레시피 깻잎 요리반찬 밑반찬 여름반찬 생 깻잎 양념장 실패 없습니다~!

안녕하세요

빈스쿡쿡입니다

 

깻잎김치 좋아하시죠~?

저도 너무 좋아하는 찬중에 하나예요

꺂잎을 김치 담그듯 만들어 살짝 쪄서 드셔보셨나요?

보들보들하면서 야채가 입에 착착 감겨서 아주 맛있습니다

요런 건 더울 때 먹어야 더 맛나더라고요~

깻잎 쌀 때 사서 만들어보세요~

지금부터 깻잎찜 맛있게 만드는 법 알려드릴게요

 

 

 

 

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https://youtu.be/9-uO8glJLes

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🥕재료
- 깻잎 60장 80g 정도 - 양파 큰 거 1개 - 당근 1/2개 - 파 1/2대 - 홍고추 1개 - 청양고추 1개 (매운 거 좋아하시면 더~ 추가)
- 양조간장 3큰술 - 멸치액젓 3큰술 - 태양초 고춧가루 3큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 올리고당 2큰술 - 들기름 1큰술 - 물 100ml

 

 

 

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깻잎 60장 (80g)

보통 한 묶음에 10장 정도입니다

깨끗이 씻어 물기 탈탈 털고 꽁지 잘라주세요

너무 바짝 자르지는 마세요~

 

 

 

양파 1개

얇게 채 썰고

파 1/2대

잘게 자르고

 

 

 

홍고추 1개, 청양고추 1개

당근 1/2개

가늘게 가늘게 잘라 주세요

 

 

 

양조간장 3큰술

멸치액젓 3큰술

태양초 고춧가루 3큰술

다진 마늘 1큰술

올리고당 2큰술

들기름 1큰술

물 100ml

골고루 섞어주세요

 

 

 

깻잎 2장

양념 가운데 툭 올리고

2장씩 차곡차곡 쌓아주세요

꼼꼼히 바를 필요 없습니다

남은 양념 위에 올려주고

 

 

 

(강불) 지글지글 끓는 소리가 나면 뚜껑 덮고 (약불)로 2분

불 끄고, 4분 뜸 들이세요

 

 

 

양파와 당근 최선을 다해 얇게 썰어주세요

그래야 조리 후 양념이 촥촥 감겨 맛있거든요~

뜨근한 밥 위에 쓱 올려먹으면 한 그릇 뚝딱입니다