안녕하세요
빈스쿡쿡 입니다
오늘은 고추장으로 맛을 낸 쥐포 볶음 만들어 볼게요
정말 한번 손대면 멈출 수 없는 맛!이에요
아주아주 맛있어요
뜨끈한 밥에 올려 드세요
밥도둑이 따로 없습니다~ ^^
🥕재료
"재료 양이 2배일 때 : 양념을 2배로 넣지 마시고 1.5배 양으로 넣고 간을 봐가며 추가해주세요"
• 쥐포 15 • 파 조금
• 간장 1큰술 • 매실진액 1큰술 • 맛술 1큰술 반 • 설탕 2작은 술 • 고추장 2큰술 • 올리고당 2작은술 • 고추기름 반 작은술 (넣지 않아도 돼요 하지만 넣으면 더~ 맛있음, 미묘한 차이)
• 다진 마늘 반 큰 술 • 다진 생강 1작은술 • 참기름 • 깨
쥐포 15장
손바닥 반 만한 좀 작은 사이즈 에요
준비하고 1cm 넓이로 잘라줘요
팬 준비
식용유 넉넉히 두르고
(약불 유지) 찬 기름에 쥐포 넣고 끓이듯이 튀겨줍니다
연~한 갈색이 돌면 바로 건져 키친타월에 올려 기름을 빼 줘요
생각보다 긴 시간이 필요치 않아요
금방이에요 (조리시간이 길어지면 딱딱해져요)
기름이 빠지는 동안 양념을 만들게요
간장 1큰술
매실진액 1큰술
맛술 1큰술 반
설탕 2작은술
고추장 2큰술
올리고당 2작은술
고추기름 반 작은 술
고추장 잘 풀어 섞어둡니다
다시 팬 준비, 식용유 두르고
다진 마늘 반 큰 술
(중 약불 유지) 마늘향이 솔솔 올라올 때까지 볶다가 양념장 넣고 끓여줍니다
끓어오르면
쥐포, 다진 생강 1작은술 넣고 1 - 2분 볶다가 불 꺼줍니다
참기름 한 바퀴
깨
파 조금 잘게 잘라서 뿌려주면
완성입니다
'빈스쿡쿡' 카테고리의 다른 글
| 주먹밥 이렇게 맛있을 수가 없어요. 간단해서 더 맛있는 참치 주먹밥 만들기 (2) | 2022.07.16 |
|---|---|
| 퀄리티가 남다른 끝내주는 맛! 새우 볶음우동 만드는 법 (6) | 2022.07.14 |
| 입에 넣는 순간 인도요리 같아! 라고 말하는 감자전 만들기 (0) | 2022.07.06 |
| 8분이면 돼요 ⏰ 콩나물비빔밥 만들기 (0) | 2022.07.04 |
| 양파만 있으면 👌🏼 간단 비빔국수 만들기 :: 맛 보장 (0) | 2022.07.04 |
