안녕하세요
빈스쿡쿡 입니다
오랜만에 깻잎김치 먹고 싶어 만들었어요.
얼마나 맛나던지.. 밥 2 공기는 기본.. 고봉밥 이상은 준비하셔야 합니다 ^^
입맛 없어서.. 밥도둑 데려왔습니다~ 가을 깻잎 준비하셔서 맛있게 드세요
재료
- 깻잎 110g 정도 (60장) - 청양고추 2개 - 홍고추 2개 - 양파 1/2개 - 당근 1/4개 - 쪽파 3~5줄 or 파
- 물 5큰술 - 간장 3큰술 - 멸치액젓 3큰술 - 고춧가루 3큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 올리고당 1큰술 반 - 깨 1큰술
양념장 먼저 준비할게요
청양고추 2개, 홍고추 2개
잘게 잘라 그릇에 담아주세요
양파 1/2개
최대한 얇게 채 썰고
당근 1/4개
최대한 얇게 잘라주세요 최대한 얇게~! 잘라주세요
약간의 파
쪽파 3-5줄
쫑쫑잘라서 함께 담아줍니다
물 5 큰술
간장 3 큰술
멸치액젓 3큰술
고춧가루 3큰술
다진 마늘 1큰술
올리고당 1.5큰술
똥깨 1큰술
잘 섞어둡니다
깻잎 60장 (대략 110g 정도)
꽁지는 잘라주세요
반찬통이나 그릇 준비
깻잎 한 장, 양념 올려 대충 쓱 문지르고
이젠 꼬다리를 반대로
대충 쓱
이렇게 꼬다리 부분을 반대로 올리면 평평하게 만들 수 있습니다
완성입니다
물 많이 섞어 만들었어요
짜지 않아요
깻잎이 너무 뻐덩거리면 전자레인지 20초 데워 드세요
아쥬 맛있어요
이런 밥도둑이 없네요
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