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안녕하세요

빈스쿡쿡입니다

 

건새우를 갈아 넣으면 적당히 간도 있고 식감도 좋고 또 아주 고소합니다

새우깡맛이 나면서 더욱더 바삭하고 감칠 맛 업 돼요

역시 부쳐서 바로 먹는 전은 너무 맛있습니다

2판을 순삭 했네요

 

건새우 곱게 갈지 말고 적당히 식감이 있게 갈아주세요

충분히 예열 후 전 구워야 합니다.

예열이 되지 않은 상태에서 반죽을 올리면 기름도 많이 먹고 바삭하지 않아요

 

 

 

 

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https://youtu.be/KEa-EOEGC-I

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🥕재료 (2판)
- 부추 120g - 건새우 20g (🔔필수재료) - 청양고추 3개 - 양파 1/2개
- 부침가루 200ml - 물 200ml

 

 

 

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건새우 한 주먹 (20g)

(중불) 마른 팬에 볶아서 수분 날려주고

 

 

 

 

도구를 이용해 적당히 부셔주세요

 

 

 

 

부추 한 줌 (120g)

5-6cm 길이로 자르고

 

 

 

 

청양고추 3개

쫑쫑 자르고

 

 

 

 

양파 1/2개

채 썰고

 

 

 

 

부침가루 200ml

물 200ml

묽지 않게, 빡빡하게

섞어주세요

 

 

 

 

식용유 넉넉히

예열 후 (강-중불) 올려주세요

가장자리가 노릇하게 익었으면 뒤집고 골고루 부쳐주세요

 

 

 

 

간장 + 식초