순대볶음 레시피, 들깻가루 이젠 더 이상 필요없어요

 

안녕하세요

빈스쿡쿡 입니다

 

오늘은 순대볶음을 만들어 보려고 해요

 

순대볶음 좋아하세요? 아마 어디서든 들깻가루, 고추장 베이스로 드셔 보셨죠?

이제 더 이상 순대볶음에 고추장, 들깻가루 넣지 마세요

그 두 재료를 넣지 않고도 더더욱 맛있는 방법을 알려드릴게요

이게 맛이 날까? 싶으실 수 있는데 절대~

 

믿고 드셔 보세요^^

너무 맛있어요

 

 

 

 

 

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https://youtu.be/Sz_WfIy7uSw

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재료 (2인분)

순대 500g • 양배추 180g • 양파 1개 • 청양고추 1개 • 깻잎 10장 • 파 1/3대 • 참기름 2큰술 • 깨 약간 • 소금 2꼬집 • 식용유 3바퀴 • 간장 1큰술 반 • 설탕 1큰술 • 물 5큰술 • 소고기 다시다 1작은술 • 다진 파 2큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 후춧가루 톡톡

 

 

 

 

 

#순대 500g

흐르는 물에 한번 씻어 왔어요

먹기 좋은 크기로 잘라줘요

 

 

 

 

 

#너무 얇게는 자르는 건 비추입니다

집에서 먹는 순대는 잘 터져요 그래서 너무 얇게는 자르지 마세요

 

 

 

 

 

#양배추 180g

한입 크기로 잘라주고 볶을 때 편하라고 붙어있는 거 떼어내주세요

보통 식당에서는 국수면처럼 자르지만 이렇게 한입 크기로 잘라 조리해보세요

 

 

 

 

 

#양파 1개

양배추와 비슷한 크기로 잘라줘요

 

 

 

 

 

#청양고추 1개

쫑쫑 어슷썰기 해줘요

 

 

 

 

 

#파 1/3대

반으로 갈라서 다져줘요

 

 

 

 

 

#깻잎 10장

반으로 잘라 3등분 해주고 폴폴~ 풀어두세요 (재료 준비 끝)

 

 

 

 

 

#양념장을 미리 만들어둡니다

• 간장 1큰술 반 • 설탕 1큰술 • 물 5큰술 • 소고기 다시다 1작은술 • 다진 파 • 다진 마늘 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 후춧가루 톡톡

 

 

 

 

 

#조리 전 30초만 전자레인지에 데워주세요

빠르게 조리할 수 있어서 옆구리가 터지는 걸 막아줍니다

 

 

 

 

 

#깊은 팬 준비

식용유 3바퀴 돌려주고 야채 몽땅 넣고 소금 2 꼬집 넣어 볶아줘요

(중불 유지) 양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아줘요

 

 

 

 

 

#숨이 살짝 죽었다면 순대와 양념 넣어주고 양념이 졸여지면서 순대와 야채에 착 달라붙을 때까지 볶아줘요

 

 

 

 

 

#어느 정도 됐다면 깻잎 솔솔 뿌려 넣고 가볍게 섞고 불을 끄세요

그리고 참기름 2큰술, 깨 조금 넣어주고 섞어주면 완성입니다

 

 

 

 

 

이 순대볶음을 먹을 때면 그런 생각을 해요

이렇게 만드는 게 제일! 맛있다!

이 레시피는 고추장과 들깻가루가 들어가지 않고

순대는 기본적으로 간이 되어있기 때문에 간장도 많이 넣지 않아요

고추장을 넣지 않아 더욱더 깔끔하고 흔하게 먹어보지 못한 맛!

한마디로 쫙쫙 당기는 맛!

꼭 한 번 드셔 보세요

아하! 싶으실 거예요 ^^

 

밥 잘 챙겨 드세요