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안녕하세요
빈스쿡쿡 입니다
부추 몸에 좋죠?
오늘은 간단한 부추무침 알려드릴게요
여기에 들깨가루와 들기름이 을 넣어 보세요
이 두 재료가 들어가서 뭔가 깊이가 있고 고소하고 더 맛있습니다
재료
"재료 양이 2배일 때 : 양념을 2배로 넣지 마시고 1.5배 양으로 넣고 간을 봐가며 추가해주세요"
• 부추 300g (1/2단) • 양파 1/2개 • 당근 조금
• 고춧가루 3큰술 • 설탕 1큰술 반 • 소금 1작은술 • 다진 마늘 반 큰 술 • 까나리액젓 2큰술 • 매실진액 1큰술 • 식초 2큰술 • 물 1큰술 • 들기름 1큰술 • 들깻가루 1큰술 • 깨
부추 300g (1/2단)
흑먼지가 아랫부분에 많아요
3-4번 충분히 씻어주고 탈탈탈 털어서 물기를 제거해줍니다
양념장 만들어둘게요
고춧가루 3큰술
설탕 1큰술 반
소금 1작은술
다진 마늘 반 큰 술
까나리액젓 2큰술
매실진액 1큰술
식초 2큰술
물 1큰술
깨 적당히
들기름 1큰술
들깻가루 1큰술
넣고 잘 섞어둡니다
부추 적당한 길이로 잘라 양념에 넣고 양파 1/2개도 얇게 채 썰어 넣고 당근 조금 채 썰어 넣고 세게 버무리지 말고 위아래로 들어 올리며 슬슬 슬 무쳐줍니다
완성입니다
좀 억세 보이고 이리 뻣뻣하나? 싶지만 금방 숨이 죽어요
아주 맛있어요
밥 잘 챙겨 드세요
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