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안녕하세요
빈스쿡쿡 입니다
오늘은 건새우를 이용해서 마늘종 볶음을 만들려고 해요
마늘종과 건새우의 궁합이 참 좋아요~ 꼬들꼬들 마늘종에 간장 양념이 쏙 베어 들면 이만한 밑반찬이 없습니다
아주아주 맛있어요
간단하고 쉬운 조리법 알려드릴게요
재료
• 마늘종 200g • 마른 새우 30g • 간장 1큰술 반 • 물엿 2큰술 • 맛술 1큰술 • 참기름 • 깨
마늘종 200g
볼록한 마디를 기준으로 아래는 잘라주세요
사용하지 않아요
마른 끝부분은 조금만 잘라내 버리고
먹기 좋은 4-5cm 길이로 잘라줍니다
냄비에 적당히 물을 넣어 끓이고
끓는 물에 마늘종 넣고 30초 이내로 가볍게 데친 다음 채에 받쳐 둡니다
마른 새우 30g
흐르는 물에 한번 헹군 뒤
랩을 씌워 위에 구명 몇 개 뚫어서 전자레인지에 1분간 돌려줍니다
예열된 팬에 식용유 두르고 마늘종과 새우 넣어서 가볍게 볶아주고
간장 1큰술 반
물엿 2큰술
맛술 1큰술
넣고 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄세요
마지막으로
참기름 조금
깨 조금
넣어주면 완성입니다
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