안녕하세요
빈스쿡쿡 입니다
두부조림~ 어찌나 쫙쫙 당기는지 아는 맛이 무섭다고 이 글을 적는데 또 배가 고파오네요 ^^
너무너무 맛있습니다
꼭 만들어 보세요
재료
• 두부 1모 • 양파 1/2개 • 파 1/2대 • 없어도 되는 홍고추 1/2개 • 당근 조금 ( 매운 게 먹고 싶을 때 : 청양고추 1개 추가)
• 간장 2큰술 반 • 물 2큰술 • 고춧가루 2큰술 • 다진 마늘 1큰술 • 설탕 반 큰 술 • 올리고당 1큰술 • 참기름 1큰술 • 깨 적당히
두부 1모
먹기 좋은 크기로 잘라줘요
양파 1/2개 최대한 얇게 잘라줘요
파 1/2대 잘게 잘라줘요
없어도 되는 홍고추 1/2개 잘게 잘라줘요
당근 조금
채 썰어 줘요
당근은 꼭 넣는 걸 추천드려요
맛에는 차이가 없지만 이 식감이 좋아서 더 맛있게 느껴져요
양념장
간장 2큰술 반
물 2큰술
고춧가루 2큰술
다진 마늘 1큰술
설탕 반 큰 술
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
깨 적당히 넣고 설탕이 녹을 수 있게 잘 섞어줘요
팬 준비
식용유 두르고 두부 넣어주고 두부 위에 소금 한 꼬집 뿌리고 노릇하게 구워줘요
대략 2분 후
뒤집어줘요
양념장 조금씩 떠서 두부 위에 올려주고
양파
당근
파
없어도 되는 홍고추
남은 양념 다 올려줘요
뚜껑 덮고 대략 6분
(약에 가까운 중 약불) 야채들이 숨이 죽을 때까지~
마지막으로 양념 끼얹어주며 자박자박하게 조금 더 졸여줘요
절대 바싹 졸이기 말기~ 이 양념에 밥 비벼먹음 끝내줘요~
완성입니다
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