안녕하세요
빈스쿡쿡입니다
콩나물찜 좋아하시죠?
날씨가 따듯해지면서 찜종류 음식이 너무 맛있습니다
콩나물찜은 뭘 넣느냐에 따라 이름이 달라지는데요
오늘은 미더덕! 제철인 미더덕으로 찜 만들었습니다
식감까지 좋아서 더 맛있게 느껴집니다
미더덕 씹었을 때 입안에 촥 퍼지는 짜자 구 리 한 시원함?? 바로 이 맛입니다
재료 (2인분)
- 미더덕 200g (오만둥이 ❌) - 콩나물 300g - 양파 1/2개 작은 사이즈 - 파 1/2대 - 미나리 120g - 청양고추 2개
- 전분 2큰술 + 물 4큰술
- 물 100ml - 고춧가루 3큰술 - 간장 1큰술 - 참치액 1큰술 - 맛술 1큰술 - 설탕 2작은술~1큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 후추
-깨
미더덕 200g
씻어왔습니다
콩나물 300g도 준비합니다
양파 1/2개
너무 얇지 않게 자르고
파 1/2대
5cm 길이로 잘라 4-5등분 하고
미나리 120g
5cm 길이로 자르고
청양고추 2개
잘라놓습니다
전분 2큰술 + 물 4큰술
전분물 만들어둡니다
웍에
콩나물
물 100ml
미더덕
고춧가루 3큰술
간장 1큰술
참치액 1큰술
맛술 1큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 2큰술
후추
뚜껑 덮고 (약불)
7분 정도 익혀주세요
(마지막까지 약불유지) 양념 골고루 섞어주고
양파, 파
숨 죽을 정도만 익히고
미나리, 고추
살짝 숨 죽으면
전분물
걸쭉한 농도가 되면 완성입니다
깨 뿌려 드세요~
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