안녕하세요
빈스쿡쿡입니다
두부조림, 두부두루치기 레시피 가져왔습니다
간단하지만 간단하지 않은 맛!
매콤한 양념 속 부추 드서보셨나요?
정말.. 질겅질겅 아주 맛있습니다
부드러운 두부와 식감 있는 부추의 조합이 아주 좋아요
특별한 반찬이 없어서 고민스러울 때 이거 하나면 끝~
당면도 있으면 조금 넣어보세요 저도 같이 좀 넣었어야 했는데 마침 똑 떨어졌네요 ^^
메인요리로 손색없습니다
🥕재료 (2-3인분)
- 두부 500g - 부추 60g - 양파 1/2개 - 청양고추 2개
- 물 300ml + 동전육수 1개
- 간장 2.5큰술 - 고춧가루 3큰술 - 고추장 2큰술 - 설탕 1큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 굴소스 0.5작은술 - 참기름 0.5큰술 - 후추 - 물 200ml
- 깨
두부 500g 준비합니다
먹기 좋은 크기로 자르고
키친타월에 올려 수분을 빼주세요
이 과정을 건너뛰면 튀길 때 기름 엄청 튑니다
양파 1/2개
얇게 채 썰고
부추 60g
5-6cm 길이로 자르고
청양고추 2개
잘게 잘라서 깊은볼에 담아주세요 여기에 양념장 바로 만들 거예요
간장 2.5큰술
고춧가루 3큰술
고추장 2큰술
설탕 1큰술
다진 마늘 1큰술
굴소스 0.5작은술
참기름 0.5큰술
후추
물 200ml
잘 섞어주세요
식용유 + 들기름
(중불) 앞뒤로 각각 1분씩만 구워주세요
물 300ml + 동전육수 1
육수 있으면 동전육수 빼고 넣으세요
3분간 끓이세요
양파
양념 2/3만 넣고 3분간 끓여주세요
부추
남은 양념
뚜껑 덮어서 (약불) 1분만 더 끓여주세요
오래 끓이면 부추가 질겨집니다~ 맛나게 드세요
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