옥수수스프 만들기, 이렇게나 고급스러울 수가 없어요, 부드럽고 달콤하고 고소해요, 꼭 드세요

안녕하세요

빈스쿡쿡 입니다

 

아웃백에서 옥수수 스프를 먹고 양껏 먹고 싶더라고요? ㅋㅋ  그래서 만들어 먹습니다~

안에 감자 말고 호두 넣어서 더욱더 고소하고 건강한 수프로 만들었어요

적당히 식감도 있어서 한 끼 식사로 배부르게 너무 잘 먹었습니다

만족하실 거예요~

 

 

 

 

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https://youtu.be/qIosB86e9OQ

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재료 (4인분)
- 옥수수 통조림 340g 2개 - 양파 1/2개 - 호두 한 주먹 50g - 우유 600ml - 생크림 200ml (없으면 치즈 추가) - 파마산 치즈가루 3큰술 (or 체다치즈 2장)
- 버터 조금 - 소금 약간 - 후추 - 파슬리

 

 

 

옥수수 통조림(340g) 2캔

물기를 쫘악 빼주세요

 

 

 

 

양파 1/2개

듬성듬성 잘라줘요

 

 

 

팬 준비

예열 후 버터 넣고

(중불) 조금 녹인 후 양파 넣어 볶아줘요

 

 

 

 

양파가 살짝 투명해지면 옥수수 넣어줍니다

대략 3분 정도 볶아줬어요

 

 

 

 

불 끄고 한 김 식힌 후 믹서기에 담고 

우유 600ml 

호두 한 주먹 (50g)  넣어 갈아줍니다

''부드러운 걸 좋아한다면 오래 갈아주기!

전 식감 있는 걸 좋아해서 30초 정도만 갈았어요''

 

 

 

다시 팬에 붓고

생크림 200ml

(중 약불) 5분 정도 끓이고

 

 

 

 

파마산 치즈가루 3큰술

마지막으로 간을 보고 소금 한 꼬집

 

 

 

 

완성입니다