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데리야끼소스 만들기 " 정말~ 너무너무 맛있어요 " 안녕하세요 "Bin's cookcook"입니다 오늘은 활용도가 높은 소스를 만들어볼게요 달달한 거 같으면서도 달지 않고 짠 거 같으면서도 짜지 않는 덮밥 요리, 볶음밥, 어묵볶음, 채소볶음, 닭꼬치 등등등 어떤 요리에도 다~ 잘 어울리는 만능 소스인 데리야끼 소스 즉 타레소스를 만들어보겠습니다 재료 사과 1개 양파 1/2개 대파 1/2개 당근 1/2 통마늘 5개 생강 엄지손가락 길이만큼 재료 손질을 해볼게요 양파는 두툼하게 3 - 4등분 해주세요 채칼 사용하고 남은 당근이라 모양이 요렇습니다 두툼하게 잘라줍니다 파도 뭉땡 뭉땡 잘라주고 마늘 꽁지 제거해주고 생강도 뭉땡 슬라이스 해줍니다 그리고 사과가 아니더라도 과일은 넣지 않아도 되는데 각자 집에서 사용하시는 간장의 뒷면을 확인해주세요 당류 보이시죠? .. 2021. 7. 27.
구운 참치마요주먹밥 "약밥"맛이나요~ 안녕하세요 Bin's cookcook"입니다 씹을수록 쫙쫙 달라붙는 구운 참치마요 주먹밥~ 단짠단짠 너무 맛있는 거 있죠? 한 번씩 주먹밥이 먹고 싶을 때가 있지 않나요? 김밥보다 조금 더 쉽게 만들 수 있고 먹기도 편해서 자주 만들어 먹어요 이것저것 재료 필요 없고 참치캔 하나면 뚝딱 만들 수 있답니다 그저 그런 주먹밥 같겠지만 이렇게 해서 드시면 식감 자체가 달라요 지금부터 만들어볼게요 재료 밥 2 공기 참치캔 1개 물엿 1 큰 마요네즈 2 큰 설탕 1 큰 간장 1 큰 물 2 큰 굴소스 1 큰 참기름 1작 깨 먼저 소스를 만들어보겠습니다 간장, 설탕, 물엿, 굴소스, 물 넣어서 섞어두세요 참치 기름은 채에 걸러서 빼주세요 기름이 많으면 밥이 질퍽거립니다 밥에 참치 넣고 마요네즈, 참기름, 깨 넣어 섞.. 2021. 7. 21.
애호박볶음 "매콤한 듯 달콤한 듯 감칠맛 있는 애오박 볶음요리"입니다 안녕하세요 "Bin's cookcook"입니다 오늘은 새우젓으로 간을한 애호박볶음이 아닌 간장 베이스로 간을한 애호박볶음을 만들어보겠습니다 매콤하면서도 달콤한 부드러운 식감이 아주 좋은 애호박볶음 지금부터 만들어 볼게요 재료 애호박 2개 양파 1/2개 깨 조금 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 물엿 1큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 2큰술 소금 1작은술 야채 손질을 해볼게요 호박은 꽁다리는 잘라주고 반으로 썬 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 양파는 채 썰어주면 재료 준비는 끝났습니다 팬에 들기름 2큰술 두르고 마늘 1큰술, 양파 넣어 볶고 호박 추가해서 넣어 볶아줍니다 물엿, 간장, 소금으로 간하고 호박이 투명해지면 고춧가루 추가 후 뒤적 불 끄기! 이 애호박볶음도 밥 위에 올려 슥슥해서 한입 먹으면 정말 맛.. 2021. 7. 16.
닭고기바베큐덮밥 "닭다리를 이용한 덮밥요리" 새콤달콤 맛있어요 안녕하세요 "빈스쿡쿡"입니다. 오늘은 ~ 간단하면서도 맛있게 만들어 먹기 좋은 닭다리살을 이용한 덮밥 요리를 해볼게요 달콤 새콤한 맛으로 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹습니다 지금부터 만들어볼게요 재료 닭다리살 200그램 감자 100g (작은 감자 1알) 파프리카 70g (미니 파프리카 2개) 양파 50g (1/4개) 미림 1작은술 다진 마늘 1작은술 후추 조금 양념 : 굴소스 2큰술 케첩 2큰술 올리고당 1/2큰술 간장 1작은술 재료 손질을 해볼게요 닭다리살을 앞뒤로 보면 온전히 제거되지 못한 지방 뭉치들이 있어요 100%다 제거할 필요는 없고 눈에 보이는 큰 것들은 제거해주세요 그리고 닭다리살을 펼쳐두고 손으로 꾹꾹 꾹 눌러보면 눈으로 보이지 않던 뼛조각들이 만져져요 요것도 제거해주세요 어른들은 괜찮.. 2021. 7. 15.

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