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오이볶음 젓가락을 내려놓을 수 없게 만들어요 안녕하세요 빈스쿡 쿡입니다 오늘은~ 여름에 즐겨 찾는 오이를 이용해서 따뜻한 볶음요리를 만들어 보세요 너~무 맛있습니다 오이 볶음은 맛도 맛이지만 아작아작 씹는 식감도 끝내줘서 젓가락을 내려놓을 수가 없네요 비빔밥에 올려 먹어도 제격인 오이 볶음 오늘 한 번드 셔 보세요 https://youtu.be/Y3tENz2TVsk 재료 오이 3개 다진 마늘 1큰술 소금 1작은술 올리고당 1큰술 참기름 1큰술 홍고추 1개 깨소금, 후춧가루 밑동의 진 녹색 부분은 조금 써요 듬성듬성 벗겨줄게요 다 벗겨버리면 아삭함이 없어져요 중간중간 벗겨주세요 볼에 소금 1큰술 넣고 물 적당히 부어서 소금을 조금 녹여둘게요 소금 살짝 녹인 후 오이를 잘라 소금물에 30분 절여주세요 절여지는 동안 재료 준비해둘게요 홍 고추는 반으로 .. 2021. 12. 10.
버섯하나로 만드는 잡채 황금레시피~ 방법을 알려드릴게요~ 안녕하세요 빈스쿡쿡입니다 한번 해서 먹으려면 일이 많은 잡채! 저희 가족은 당면을 아주 좋아하는데요 잡채가 조금 번거롭죠? 오늘은 이것저것 많은 재료 없이 느타리버섯 하나로 아주 간단하면서 맛있는 잡채를 만들어볼게요 오늘도 먹고 분명 내일도 먹고 싶은 잡채가 될 거예요 ^^ * 재료 * 당면 100 그램 표고버섯 중 사이즈 5개 청양고추 2-3개 대파 1대 당근 1/3개 참기름 깨 https://youtu.be/3Rd68yIHF6A 따로 당면은 삶지 않고 뜨거운 물에 25분 정도면 충분해요 경험상으로, 오뚝이 제품은 45분 정도는 두어야 요리하기 좋은 불림인 거 같고 백설 제품은 25분 정도면 좋습니다 당면이 불려지는 시간 동안 재료 준비할게요 느타리버섯 꽁다리는 잘라주고 슬라이스 해주세요 고추는 맵기 .. 2021. 12. 7.
김치국 끓이는법, 정말 너무 맛있는 국밥!! 안녕하세요 빈스쿡쿡 입니다 오늘은 시원함이 끝내주는 김칫국을 만들어볼게요 아주버님께서 드셔 보시고 너무 맛있다며 싹싹 드신 레시피입니다~ 오늘 저녁은 따뜻하게 끓인 김칫국 어떠세요? 지금부터 알려드릴게요 재료 김치 4/1포기 (2인 기준) 어묵 3장 양파 1/2개 파 1/4대 멸치액젓 혹은 까나리 혹은 어간장 등 고춧가루 1/2큰술 청양고추 2개 다진 마늘 1큰술 https://youtu.be/ovE4 zssN-ig 야채 미리 준비해둘게요 양파, 파, 청야 고추 미리 잘라주세요 어묵은 입으로 호로록하기 좋은 크기로 잘라줍니다 마지막으로, 김치 속은 대충 털어내고 김치도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2인 기준 물 1500미리 저는 코인 육수를 사용했어요 어찌나~~ 편한지 몰라요~^^ 육수 4알 넣고 물이 .. 2021. 12. 2.
언제 어떻게 뭘 넣어먹어도 맛있는 "전" 굴, 홍합 다~ 좋아요 안녕하세요 빈스쿡쿡 입니다 오늘은~ 뭘 넣어먹어도 맛있는 전~ 홍합 전을 만들어 볼게요 굴을 넣어도 맛있고 해물 없이 김치만 넣어도 맛있는 거~ 다들 아시죠~~? 추운 요즘 얼마나 맛이 좋은지~ 신선한 바다내음이 가득해요~ 지금부터 알려드릴게요 재료 홍합살 180그램, 작은 당근 1/2개 청양고추 3개 계란 1알 부침가루 4큰술 물 조금 후추 조금 https://youtu.be/RYuIDNmxic8 굴전, 홍합전, 굴전 먼저 세척을 해야 해요 모든 해산물은 " 소금물 "로 씻어야 재료의 밍밍함이 없습니다 물로만 세척을 하느냐! 소금물로 세척을 하느냐! 정말 맛이 달라요 여러분들은 꼬~옥 소금물로 세척해주세요 소금 1 작은술 넣고 홍합살이든 굴이든 다치지 않게 살살 씻어줍니다 이과정을 2-3번 반복해주세요.. 2021. 12. 2.
닭가슴살요리~ 라이스페이퍼를 치킨에 둘둘말아 튀겨먹는 쌀치킨~ 안녕하세요 빈스쿡쿡입니다 오늘은~ 너무 맛있는 닭가슴살 요리를 만들어볼게요 다이어트 결심만으로 쌓여만 가는 닭가슴살~ 라이스페이퍼를 이용해서 치킨을 만들어볼게요 찹쌀 탕수육같이 쫀득쫀득 아쥬 맛있습니다 식감과 쫀쫀함에 놀라실 거예요~ https://youtu.be/99F9LzBZRiw 재료 익힌 닭가슴살 3 덩이 (소금 x) 카레가루 2큰술 굴소스 1작은술 후추 닭가슴살은 생닭가슴살을 이용하는 것보다 익힌 가슴살이 좋습니다 라이스페이퍼는 생각보다 빠르게 타버려요 오랜 시간 튀겨야 하는 요리에는 금방 숯댕이가 될 수 있습니다 ^^ 가위를 이용해서 한입 크기로 잘라줍니다 (냉동고에서 꺼내셨다면 해동후 조리해주세요) 잘라둔 닭가슴살에 카레가루 2큰술 뿌려주세요 만약, 소스에 많이 찍어서 드실 경우 카레가루는 .. 2021. 11. 18.
양파 만 으로 맛있는~ 카레 만드는 법 알려드릴게요 안녕하세요 빈스쿡쿡입니다 오늘은 너무~ 간단하지만 맛있는 카레 레시피를 알려드릴게요 하지만! 간단하긴 한데 시간과 공은 무지하게 들어간다는 거~ 그만큼 맛있다는 거~ 달콤한 맛이라 편식하는 아이들에게도 아주 좋습니다 지금부터 양파 만으로 끝내주는 카레 만드는 법을 알려드릴게요 재료(2인분) 양파 큰 거 2개 고형 카레 2조각(가루 카레 4스푼) 우유 400미리 닭가슴살 한 덩어리 (토핑용) 버터 조금 저는 크고 상처 없는 단단한 양파를 보면 너무너무 이쁜 거 같아요^^ 귀엽기도 하고~ 히히 양파는 반으로 잘라서 최대한~ 능력껏 얇게 채 썰어주세요 이렇게 조리 전에 얇게 잘라두어야 조리시간을 줄일 수 있어요 가스불은 약불! 식용유 한 바퀴 두르고 소금 2~3꼬집 뿌려서 천천히 카라멜라이징 해주세요 약불이기.. 2021. 11. 15.

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