몽글몽글~ 계란 우동, 요즘 드세요. 든든하니 너무 좋아요, 일본식달걀우동 만들기

안녕하세요

빈스쿡쿡 입니다

 

달걀(계란) 우동 입니다

쯔유와 약간의 간장으로 간을 했어요

일식집에서 먹던 우동이 완성입니다

 

몽글몽글한 달걀이 얼마나 부드러운지 요즘 먹기 딱 좋아요

얼마나 맛있었던지 몇 젓가락 안 했는데 금방 없어져도라고요 ^^

 

만드는 시간 대비 그 맛은!! 끝내줘요

 

 

 

 

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https://youtu.be/AY8MVBFWzlw

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재료 (1인분)
- 우동면 1개 - 양파 1/2개 - 파 1/2대 - 달걀 2알
- 전분가루 1큰술 + 물 2큰술 - 물 300ml - 쯔유 3큰술 - 간장 반 작은 술 - 생강가루 2꼬집

 

 

 

면 삶을 물 적당히 담아 끓여줍니다

 

 

 

 

양파 1/2개

최대한 얇게 채 썰어주세요

 

 

 

파 1/2대

얇게 쫑쫑 썰어주세요

 

 

 

달걀 2알

잘 풀어주세요

 

 

 

 

전분가루 1큰술 + 물 2큰술

섞어서 준비해둡니다

 

 

 

물 300ml 다른 냄비에 끓이고

 

 

 

 

쯔유 3큰술

간장 반 작은 술

생강가루 두 꼬집

 

 

 

끓어오르면 잘라둔 양파 넣고 양파가 살짝 투명해지면 전분물 넣고

 

 

 

바로 계란물 가장자리부터 천천히 부어주세요

 

 

 

 

파 넣고 30초 정도 후 불 끄세요

 

옆 냄비에서 물이 끓고 있을 거예요 

면 1개 넣어서 봉지 뒷면에 적힌 시간만큼 삶고 건져서 그릇에 담고 끓여둔 국물 부어줍니다

 

 

 

 

계란우동 완성입니다